Machine de fonte de fromage à la crème à la vapeur

Qu’est-ce qu’une fondeuse à fromage à la crème à la vapeur ? À quoi sert la machine de fonte de fromage à la crème à la vapeur ? Quelles sont les spécifications techniques de la machine de fusion de fromage à la crème à la vapeur ? Quels sont les prix de la machine de fusion de fromage à la crème à la vapeur?

Machine De Fonte De Fromage  À La Crème À La Vapeur

Dans la fabrication de fromage à la crème; fromage blanc, fromages à pâte dure/mi-dure, crème, eau/lait, sel et sels de fonte sont utilisés. Le mélange de toutes les matières premières et des matières auxiliaires est réalisé dans des machines de fusion de fromage à la crème à la vapeur. Alors que la machine fournit un effet de coupe/homogénéisation avec son système de lame de mélangeur à grande vitesse, un mélange efficace du produit est assuré à l’aide du bras de mélange. La pasteurisation se fait à 90°C avec la chemise vapeur ou eau chaude du système. La stabilisation des odeurs est assurée par l’application du vide pendant la pasteurisation. Le produit, dont la pasteurisation est terminée, est acheminé vers le réservoir d’équilibrage et le processus de remplissage est lancé. Le remplissage peut être effectué par des machines manuelles ou automatiques.

Spécifications Techniques De La Machine De Fusion De Fromage À La Crème À La Vapeur

• Tous les matériaux utilisés sont en acier inoxydable de qualité AISI 304.
• La capacité de la trémie est de 220 litres en moyenne.
• La quantité du lot est de 160 litres maximum selon le produit.
• La température de traitement est de 95°C maximum.
• La consommation de vapeur est de 165 kg/h.
• 2.La pression de vapeur indirecte du mur est de 2 bars et elle est ouverte à l’atmosphère.
• Le moteur de sous-mélange est de 30 kw-3 000 tr/min et est contrôlé par un onduleur.
• Il y a un joint d’arbre spécial avec système de refroidissement dans le palier inférieur du moteur.
• Le réducteur de frein du mélangeur supérieur est de 1,5 kW à 61 tr/min.
• Il y a une sortie de produit vanne papillon avec un servomoteur DN50.
• Un entonnoir d’ajout de produit est disponible.
• Il y a un piston pneumatique pour renverser la cuve de traitement.
• Un système de levage pneumatique du couvercle du piston est disponible.
• Il y a une entrée de vapeur directe de 2 bars et un filtre à vapeur de 1 pouce avec une plage de filtration de 0,1 micron.
• Il y a un manomètre avec indication entre 1-6 bar.
• Une soupape de sécurité réglable de 1 pouce 0,5 bar est disponible.
• Une entrée de vapeur directe avec 3 vannes et une vanne pneumatique indirecte de ¾ de pouce sont disponibles.
• Des hublots avec raccord de connecteur DN80 et un système d’éclairage avec raccord de connecteur DN50 sont disponibles.
• L’entrée d’eau, l’entrée de vide et les entrées CIP sur le couvercle supérieur entreront dans la chaudière en étant collectées dans une seule ligne, chacune avec une vanne pneumatique séparée.
• Entrée CIP supérieure DN25 avec vanne pneumatique ¾ pouce.
• Il y a une pompe à vide de 2,2 kW à 2800 tr/min.
• Le contrôle de la pression d’air est disponible.
• Il a la capacité d’effectuer facilement les opérations souhaitées avec le panneau de commande avec écran PLC.
• Des modes de fonctionnement manuel et automatique sont disponibles.
• La fonction d’enregistrement de recette est disponible.
• Il y a un système de compteur d’eau numérique sur la machine.
• Il y a des boulons de réglage avec des cales en caoutchouc sous les pieds et sous les pieds sur la plate-forme inférieure.

Vous pouvez nous contacter pour connaître le prix de la fondeuse à vapeur pour fromage à la crème.