Le réservoir de maturation crème est utilisé pour pasteuriser la crème de lait. Il est fabriqué en acier inoxydable de qualité AISI 304. Il peut être produit avec chauffage à vapeur et électrique. Le réservoir de cuisson à la crème a un mélangeur spécial avec grattoir en téflon.
Dans le réservoir de cuisson de la crème, les processus de chauffage et de refroidissement peuvent être effectués ensemble. Il dispose d’un système de chauffage avec roll-bond. L’isolation est faite de laine de roche.
La production peut être effectuée dans la capacité souhaitée.
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