Krem peynir nasıl üretilir? Krem peynir üretirken hangi makinalara ihtiyaç vardır? Buharlı krem peynir eritme makinası fiyatı nedir? Bu sorular farklı ürünler üreten süt fabrikaları ve mandıraların cevabını çokça araştırdığı sorular arasındadır. Biz de bu yazımızda bu sorulara cevap vermeye çalışacağız. Öncelikle krem peynir, krema ya da krema ile sütün karışımı ile elde edilen yumuşak ve aynı zamanda pürüzsüz peynirdir. Hafif asidik tadı olan bu peynir olgunlaştırılmamış bir peynir çeşididir. Ev yapımı krem peynir pastörize edilmiş krema ve sütün birleşiminden veya sadece kremadan elde edilir. Endüstriyel olarak üretilen fabrika yapımı krem peynir ise, farklı peynir çeşitlerinin eritme tuzu eklenerek ısıl işlemden geçirilmesi sonucunda elde edilir. Bu yöntemde; beyaz peynir, sert veya yarı sert peynirle, krema, su, süt, süt tozu ürünlerinden ikisi veya birkaçı Arminoks Buharlı Krem Peynir Eritme Makinası içerisinde karıştırılır, ürün reçetelerine göre değişmekle birlikte ortalama 85-95°C’de pişirilir, kesici bıçaklar ürünü homojenize bir yapıya getirirken, sıyırıcı kanat sistemi ürünün yüzeye yapışmasını önler. Kısa batch süresi ile daha yüksek kapasitelere ulaşan makinamız vakum özelliği ile koku stabilizasyonu sağlar.
Krem peynir üretirken hangi makinalara ihtiyaç vardır? Krem peynir üretiminde, sektör dilince çok amaçlı buharlı pişirme makinası da denilen Arminoks Buharlı Krem Peynir Eritme makinası kullanılır. Bunun dışında krem peynir dolum makinasına ihtiyaç vardır. Bunlar ana makinalar olup, istenirse bu sisteme dolum öncesi balans tankı, ürün yükleme için lifting, lokal cip ünitesi de dahil edilebilir. Farklı kapasitelere sahip olan Arminoks buharlı krem peynir eritme makinası müşterilerimizin hedeflediği saatlik kapasiteye göre üretilir.
Daha detaylı bilgi ve fiyat için Arminoks Makina ile iletişime geçebilirsiniz. Ürün sayfamıza ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
