Makina Tanımı
Kaşar Kuru Haşlama Makinası Nedir? Kaşar Kuru Haşlama Makinaları Ne İçin Kullanılır? Kaşar Kuru Haşlama Makinaları Teknik Özellikleri Nelerdir? Kaşar Kuru Haşlama Makinaları Fiyatları Nelerdir?
Kaşar Kuru Haşlama Makinası
Tanklarda oluşturulmuş telemenin buharla haşlanması yoluyla sert peynirin elde edilmesi için kullanılan makinadır. Blok tip eritme, sert ve yarı sert kaşar türevi peynirlerin üretiminde kullanılmaktadır.
Kaşar Kuru Haşlama Makinası Çalışma Prensibi
Hem makina ceketine, hem de direkt olarak hazne içine buhar verilir. Hazne içinde, teleme ve eritme tuzu buhar gücü yardımıyla birbirine karışır ve bu karışım neticesinde teleme, peynir halini almış olur.
Kaşar Kuru Haşlama Makinası Teknik Özellikleri
• AISI 304 kalite paslanmaz çelik.
• Hazne, helezonlar ve ürün çıkış kapağı kumlama kaplı.
• 3 bar mutlak buhar basıncı.
• Çift yönlü çalışabilme özellikli helezonlar.
• Üst kapakta ürün giriş ve CIP girişi.
• Ürün içine direkt ve cidardan buharla ( 6 nozullu ) ısıtma özelliği.
• Yandan pistonlu, ayarlanabilir ürün çıkış kapağı.
• Helezon – redüktör bağlantısı sızdırmazlığı salmastra sistemi ile sağlanmış olup, herhangi bir sızdırmazlıkta sıkılabilen sistem.
• Çalışma esnasında üst kapak açıldığında emniyet sensörü vasıtası ile sistemi durdurma özelliği.
• Ürün çıkış kapağı pistonunda bulunan sensör ile PLC ekrandan kapak açık – kapalı görebilme özelliği.
• 1 ½’’ Pnömatik valfli buhar girişi, ¾’’ atmosfere açık buhar çıkışı bulunmaktadır.
• 1 mikron filtrasyon aralığında buhar filtresi.
• PLC Kontrol ile otomatik ve manuel çalışma olanağı.
• PLC ünitesi ile sıcaklık kontrolü, helezon devir ayarı, ürün çıkış kapağı açma – kapama, ısıtma için pnömatik valf açma-kapama işlemlerinin yapılması.
• PLC ekrandan sayfalar arası kolay dolaşım özelliği.
• Otomatik çalışmada, ısıtma sırasında buharın eşit olarak dağıtılmasını sağlayan periyodik ısıtma özelliği.
• Uyarı ve alarm türündeki bilgilerin operatör panelinden izlenebilme olanağı.
• Ard arda yapılacak işlemleri için sürekli makinanın başında durulması gereğinin ortadan kalkması.
• PLC programından makinanın istenen çalışma koşullarına göre oluşturulan reçete ile otomatik çalışma özelliği.
• Üst kapak contasının tek parçadan yapılarak kaçakların önlenebilmesi.
• Yürüme Platform sacının delikli sactan yapılarak personelin rahat çalışabilme özelliği.
• IP 65 koruma sınıflı AISI 304 kalite paslanmaz elektrik panolu.
Kaşar Kuru Haşlama Makinası Fiyat Bilgisi İçin Bizimle İletişime Geçebilirsiniz.
Teknik değerlendirmede netleştirilenler
Ürün ve reçeteİşlenecek ürünün yapısı ve proses adımları
KapasiteSaatlik veya parti bazlı üretim hedefi
Hat bağlantılarıÖnceki ve sonraki makina entegrasyonu
OtomasyonKontrol, reçete ve operatör ihtiyaçları
Yardımcı tesislerSu, elektrik, buhar ve basınçlı hava durumu
SahaYerleşim, erişim, temizlik ve bakım alanları