Makina Tanımı
Peynir kalıplarında kontrollü baskı ve süzme
Peynir Presi, kalıplanmış telemeye kontrollü baskı uygulayarak peynir altı suyu çıkışını ve ürün formunun dengeli oluşmasını destekler. Baskı düzeni; peynir çeşidi, kalıp tipi, parti büyüklüğü ve hedef ürün yapısına göre belirlenir.
Projelendirmede dikkate alınanlar
- Kalıp ölçüsü ve bir çevrimdeki kalıp adedi
- Baskı kuvveti ve bekleme süresi
- Yükleme-boşaltma ve drenaj düzeni
- Manuel, pnömatik veya hidrolik çalışma seçeneği
Teknik değerlendirmede netleştirilenler
Ürün ve reçeteİşlenecek ürünün yapısı ve proses adımları
KapasiteSaatlik veya parti bazlı üretim hedefi
Hat bağlantılarıÖnceki ve sonraki makina entegrasyonu
OtomasyonKontrol, reçete ve operatör ihtiyaçları
Yardımcı tesislerSu, elektrik, buhar ve basınçlı hava durumu
SahaYerleşim, erişim, temizlik ve bakım alanları